Producción del té Oolong

Oolong es considerado por el chino ser uno los tés más sanos y apreciado como remedio natural.

La calidad de un Oolong depende del conocimiento del fabricante de té para manejar el proceso de la oxidación.

Los pasos habituales en el procesamiento de té oolong son los siguientes:

* Se comienza con un proceso de secado con aire para extraer la humedad

* Continúa con otro proceso destinado a expandir el borde de las hojas, con el fin de que adquiera mayor superficie de contacto para la oxidación.

* La próxima etapa es donde las hojas de té son frotadas, antes de continuar con el procesamiento

* Luego sigue un proceso de enfriamiento

* Secar las hojas, hasta eliminar los excesos de humedad

* La penúltima etapa es la de graduar el té. De esta manera, se separa en niveles de calidad

* Por último el empaquetado.