5 cosas que usted no conoce sobre té verde

Ahora sabemos que tomar té verde es indudablemente bueno para nuestros cuerpos. Las características antioxidantes del té verde lo han hecho un deber, para aquellos conscientes de nuestra salud, y numerosos estudios destacan las ventajas potenciales del té verde, incluyendo la prevención de cáncer y la pérdida de peso.

Pero el té verde no es solo una bebida deliciosa y saludable, puede también ser utilizado como remedio natural de la salud y de la belleza.

1. Es bueno para los dientes: El té verde tiene fluoruro, haciéndole a una superestrella para mantener las encias y los dientes sanos. El té verde se puede incluso utilizar como enjuague para refrescar el aliento.

2. Es un ambientador: Las hojas de té verde se han utilizado tradicionalmente para absorber naturalmente olores en un cuarto. Coloque las hojas de té en un tazón para ayudar a absorber olores desagradables o a deje alguno en el refrigerador en lugar de bicarbonato de soda.

3. Es bueno para los huesos: Naturalmente alto en minerales, el té verde ayuda a aumentar la densidad de los huesos, que es importante para mantener una buena postura y evitar fracturas.

4. Puede calmar la piel: ¿Pasó demasiadas horas en el sol? Utilice las características naturales que calman del té verde, para calmar la piel bronceada. Coloque el té verde en una botella y rocie el aerosol en las áreas bronceadas para alivio todo-natural. Porque tiene calidades antibacterianas, el té verde se puede también utilizar como antiséptico para rociar en raspones o irritaciones de la piel.

5. Es bueno para los pies: Los pies cansados remojados en té verde, pueden prevenir infecciones de hongo desagradables.

De la tensión al alivio del dolor, la hierbabuena trabaja maravillas

¿Sabía usted que el ingrediente principal en un convite navideño preferido, es un remedio natural asombroso también?

Especialmente durante los días de fiesta, cuando la tensión puede causar las jaquecas o los dolores de cabeza debilitantes, trastornos digestivos, ardor de estómago y más - de la bienvenida a la hierbabuena en su vida - ¡es una cura natural!

Algunas ideas para incorporar la hierbabuena en su dieta diaria incluyen:

* Beba una taza de té fresco de hierbabuena para calmar su estómago y sus nervios.

* Agregue las hojas de menta fresca a su plato vegetal preferido.

* Agregúelo a la ensalada de frutas.

* Agregue las hojas de menta a la sopa de tomate, la frescura de la menta complementa la dulce acidez dulce del tomate. ¡Sabroso y sano!

La hierbabuena se ha encontrado que reduce la sensibilidad al dolor y el extracto tiene un efecto de relajación sobre los músculos apretados en la cabeza y el cuello - que ocasionan a menudo dolores de cabeza de tensión.

En un estudio que se realizó en Inglaterra, investigadores pidieron a pacientes con dolor de cabeza, que se aplicaran extracto de hierbabuena en sus frentes. ¡Asombrosamente, el 95 por ciento de los usuarios dijo que sentía un efecto calmante en el plazo de dos minutos! No sólo esto, también dijeron que lo encontraron más conveniente que drogas convencionales.

Los estudios también demostraron en varias ocasiones, que la hierbabuena tiene la capacidad de aliviar síntomas de quejas digestivas, tales como náusea, indigestión, dispepsia, y espasmos colónicos, que se pueden también agravar por la tensión.

La capacidad curativa de la hierbabuena incluso va más allá de la salud nerviosa y digestiva. El aceite de hierbabuena tiene cantidades abundantes de un monoterpeno llamado fitonutriente, que en los estudios animales, se ha demostrado para parar el crecimiento de tumores pancreáticos, mamario, y del hígado. No sólo eso, también se ha demostrado para proteger contra la formación de cáncer en la piel, y los pulmones.

Con todas estas ventajas, es una ventaja que disfrutemos de este convite sabroso no solamente durante los días de fiesta.

Té de valeriana - excelente remedio natural

La valeriana es una hierba originaria de Europa y Asia, pero actualmente es cultivada en todo el mundo.

Como remedio natural, cuenta con excelentes propiedades que ayudan a combatir todo tipo de malestares y dolencias.

Para preparar una excelente tisana de valeriana, tome una buena cantidad de la planta y coloquela a hervir por 15 minutos, siguiendo el procedimiento clásico que se emplea para toda tisana. Luego dejela reposar por unos 5 minutos y cuele. Espere a que se enfríe y beba con o sin azúcar, segun su predileccion.

La valeriana está recomendada como remedio natural para el nerviosismo, el estrés y el insomnio, y posee excelentes propiedades relajantes y sedantes. También se ha empleado históricamente para controlar los brotes epilépticos. Pero precaucion, hay que cuidar el exceso, ya que puede provocar un descenso de la presión arterial.

Tisanas, infusiones y medicina alternativa contra la ansiedad

La ansiedad es un estado que se caracteriza por un incremento de las facultades perceptivas ante la necesidad fisiológica del organismo de incrementar el nivel de algún elemento que en esos momentos se encuentra por debajo del nivel 'adecuado', o por el contrario, ante el temor de perder un bien preciado.

La ansiedad no siempre es patológica o mala, es una emoción común, junto con el miedo, la ira, tristeza o felicidad, y tiene una función muy importante relacionada con la supervivencia.

Los trastornos de ansiedad pueden afectar a cualquiera. La ansiedad suele presentarse cuando las personas contienen sus miedos hasta que comienzan a sentir ansiedad.

Las señales de un trastorno de ansiedad incluyen:

• Revisar y verificar interminablemente situaciones.
• Tener una preocupación constante y no realista eventos y actividades diarias.
• Tener miedo y ansiedad que aparecen sin ningún motivo aparente.

Los trastornos de ansiedad incluyen lo siguiente:

• Trastorno de pánico: un ataque de terror repentino e incontrolable que puede manifestarse con latidos acelerados del corazón, mareos, dificultad para respirar y un sentimiento de temor fuera de control o terrible.
• Trastorno de ansiedad generalizado: la ansiedad y preocupación excesivas que duran por lo menos seis meses acompañadas por otros problemas físicos y de conducta.
• Fobia social: un miedo persistente a una o más situaciones en las que la persona está expuesta al posible escrutinio de otros.
• Trastorno obsesivo compulsivo: pensamientos repetidos, inoportunos y no deseados que provocan ansiedad, a menudo acompañados de conductas ritualizadas que alivian esta ansiedad;
• Trastorno de estrés postraumático: causado cuando alguien experimenta un acontecimiento muy angustiante o traumático. Los síntomas comunes son pesadillas y/o recuerdos recurrentes y enojo no provocado.

Los remedios naturales en forma de suplementos herbarios, medicina alternativa y tisanas pueden ayudar. Una receta de tisana para aliviar la ansiedad consiste de una cucharada de cada una de la siguientes hierbas Avena sativa, toronjil, albahaca zapote blanco y valeriana en medio litro de agua. Tome una taza después del desayuno y la comida por quince días seguidos y tres de descanso hasta ver resultados satisfactorios.

Salud con la manzanilla

¿Usted ha tenido su manzanilla hoy?

¡Si no la tenido, usted puede estar dejando pasar uno de los remedios de gran alcance de la naturaleza!

En Alemania, la manzanilla se conoce como la “panacea de la curación”. Mientras que la mayor parte de nosotros somos familiares con las características de relajación de la manzanilla, se ha utilizado la hierba desde las épocas antiguas como remedio natural para tratar una amplia gama de síntomas. La manzanilla se conoce para alzar el sistema inmune, mantener la presión arterial dentro de la gama normal, y para eliminar las malas bacterias encontradas en el cuerpo. Es también un mitigador de dolor natural.

Los componentes activos encontrados en la manzanilla tienen características antiinflamatorias y antibacterianas. Puede ser utilizado en heridas para promover el curar, en encias hinchadas, e incluso para calmar la erupción de pañal en bebés. La manzanilla también contiene la cumarina, un compuesto que tiene efectos para "diluir" la sangre. La versión homeopática de la manzanilla, conocida como “Chamomilla,” también se utiliza para un número de dolencias. En niños, Chamomilla se utiliza para rabietas, para los bebés que experimentan la dentición y aliviar la irritabilidad de la experiencia, la diarrea y el dolor, colicos, y para los dolores de oídos. Para las mujeres, puede ser utilizado como remedio natural para aliviar dolor en los senos, los calambres menstruales, y otros síntomas comunes del sindrome Pre-Menstrual (PMS).

Las versiones herbarias y homeopáticas tienen características nervio-calmantes, que ayudan a relevar la ansiedad y la tensión. Esto puede ser un salvavidas durante los días de fiesta en que la tensión es experimentada por muchos. Muchas veces, la tensión es responsable del aumento de peso estacional. Esto puede ser debido a una rotura en las rutinas, donde el ejercicio se descuida a veces, y junto con el consumo emocional relacionado con la tensión. La manzanilla no sólo calma los nervios, también se ha utilizado desde las épocas antiguas para tratar quejas de la digestión y del estómago. Combinado con el jengibre, es un tónico excelente y remedio natural para el sistema digestivo entero y el sistema inmune.

Este año, hay una resolución que usted no tiene que esperar hasta el Año Nuevo para ejecutar. Los remedios naturales son fácilmente disponibles todo el año para ayudarnos a promover el balance y la salud. ¡No sólo son economicos, pueden ser utilizados para tratar una variedad de quejas así como prevenir otros… tantas ventajas y ningun efecto secundario!

La manzanilla está disponible en bolsitas de té o flores secas, que se pueden empapar en agua y disfrutarlo caliente o frío.

Aquí están algunos consejos para realzar más lejos las energías curativas de la manzanilla:

No deje que el vapor de su infusión se escape mientras se está empapando

Agregue miel a su té de manzanilla para un sabor delicioso y la miel es otros de los remedios más abundantes de la naturaleza

Agregue jengibre para el malestar digestivo o la náusea

Haga el té concentrado cuando usted necesita un alza adicional

Compre flores frescas en el mercado de un granjero o el almacén de comida natural para la mejor calidad

La manzanilla es comunmente incorporada en formulas de remedios naturales que tratan las siguientes condiciones:

Apoyar una digestion sana y un sistema digestivo saludable en niños

En aerosoles aromaterapeuticos para promover una respiracion facil y mantener los pechos abiertos

Provee comfort toda la noche para los niños

Promueve patrones sanos de sueño en niños y bebes

Apoya un sistema respiratorio sano, mantiene los pechos abiertos y la respiracion sin esfuerzo

Té verde contra la diabetes

Científicos estadounidenses han descubierto que un fuerte antioxidante, EGCG, encontrado en el té verde, puede prevenir o retrasar el inicio de diabetes del tipo 1, que depende de la inyección de insulina.

Cuando las pruebas en humanos confirmen los resultados, los expertos creen que será un gran paso, ya que se trata de un producto natural sin contraindicaciones, por lo que no hay peligro de que sea perjudicial para el organismo humano.

Para llegar hasta este descubrimiento, los expertos trabajaron en la búsqueda del foco original de esta enfermedad. Para ello se utilizaron ratones a los que, tras administrarles té verde, llegaron a la conclusion de que el EGCG redujo con severidad y retrasó el inicio de daños a la glándula salival, asociada con la diabetes de tipo 1, que actualmente no tiene ninguna cura conocida.

"El EGCG modula varios genes importantes, que suprimen la anormalidad en el nivel molecular en la glándula salival. Además rebaja considerablemente los niveles de auto-anticuerpos, reduciendo algunos de los síntomas de la Diabetes tipo 1" explicó el Doctor Stephen Hsu, quien publicó los resultados de su trabajo en la prestigiosa revista Life Sciences.

Tratamiento de la próstata y té verde - una evaluación

Durante mucho tiempo las ventajas del té verde y sus componentes han sido tema del escrutinio con investigadores en la fraternidad médica.

Muchos estudios han precisado que el té verde y sus componentes son provechosos en el abastecimiento del tratamiento para las varias dolencias incluyendo cáncer prostático e hipertrofia benigna de la próstata(BPH).

Los phytochemicals, las sustancias químicas que son biológicamente activos pero no nutritivas y los antioxidantes en el té verde trabajan sobre factores y proteínas de crecimiento y actúan como medicina de la próstata para restringir el crecimiento de tumores benignos y malignos igualmente.

Para los hombres, el cáncer de próstata es el segundo tipo mas común de cáncer después del cáncer de piel. La ampliación benigna de la glándula de próstata, en su peor forma, causa varios problemas con el orinar y el libido. El cáncer de próstata es riegoso, puesto que se separa de su origen a partes distantes del cuerpo. Por otra parte, no hay garantía cuando una condición benigna tomará una vuelta para lo peor y desarrollar lesiones premalignas y en última instancia malignidad.

El té verde ahora se utiliza como hierba para el tratamiento de la próstata agrandada. Un estudio conducido por el Consejo BRITÁNICO del té reveló que de 32 hombres que tenían ya lesiones del pre-cáncer, sólo uno desarrollo cáncer de próstata después de un año de terapia con té verde. Por otra parte, nueve de 30 hombres que no fueron dados té verde desarrollaron cáncer de próstata.

Los resultados indican que los antioxidantes en el té verde ayudan en la muerte celular caspase-mediada, un proceso conocido en círculos médicos como apoptosis. Es un proceso natural de muerte celular en el cual la célula utiliza la maquinaria celular especializada para matarse. Éste es básicamente un mecanismo de suicidio de la célula que controla sus numeros y elimina las células que amenazan la supervivencia. En lengua simple significa que es el proceso natural del cuerpo de la supervivencia de las células más aptas.

Han habido numerosos otros estudios que indican efectos positivos del té verde en otros cánceres como cáncer de pecho. Al mismo tiempo la FDA ha restringido una compañía de té verde de usar publicidad con las ventajas del té verde para reducir riesgos de cáncer de la próstata y de pecho.

La pelea entre los protagonistas de terapias convencionales y alternativas parece ser interminable. Siempre habra demandas, demandas contrarias y acusaciones lanzadas de uno a otro hasta que los remedios alternativos con el tiempo se investigan correctamente y sean financiados por el gobierno y las instituciones privadas. Hasta ese momento, los remedios alternativos seguirán siendo primos pobres que esperan su lugar en el sol.

El té verde es una bebida inofensiva que no tiene ningun efecto secundario conocido en cantidades razonables. Si puede proveer algunas ventajas, y no parece haber daño en incluir té verde en su bebida regular.

Té de manzanilla - remedio natural

El té de manzanilla o chamomile es conocido por sus propiedades para aliviar los dolores y molestias.

El uso medicinal de la manzanilla se conoce desde los tiempos romanos, quienes lo utilizaban por sus propiedades antiespasmódicas y antiinflamatorias. El te de manzanilla hoy en día es uno de los mas efectivos como un remedio natural. Su acción es muy suave y por eso es recomendado tanto para adultos como para niños y se puede tomar con regularidad sin ningún peligro.

Se aconseja tener siempre una provisión de flores de manzanilla para tratar los dolores de estomago, insomnio, dolores de garganta y retortijones. Asegúrese de obtener la manzanilla alemana o matricaria rectita la cual es la variedad con mayor concentración de aceites esenciales que proporciona su poder curativo.

La manzanilla tiene efectos analgésicos, antiinflamatorios, antiespasmódicos y antibacterianos. También calma el sistema nervioso e induce el sueño. Además se puede usar en compresas curativas y se puede añadir al agua para bañarse.

El té de manzanilla tiene varios usos terapéuticos como remedio natural entre los cuales se encuentran compresas para los ojos, para los dolores menstruales, contra la gripe, tos, inquietud e insomnio.

Variedades de té negro

El té negro se obtiene después de un proceso de oxidación en donde las hojas recién recolectadas se extienden en habitaciones húmedas para que fermenten. Según la variedad, este tratamiento se prolonga entre 3 y 5 horas.

Las variedades más populares son las siguientes:

Assam - se cultiva en el nordeste de la India. Es un té de mucho cuerpo y color tostado.

Ceilon - Llamado antiguamente Sri Lanka, es un té negro de carácter aromático y tostado.

Darjeeling - llamado "el champagne de los tés" por su delicado y fragante sabor. Se cultiva en las pendientes de los Himalayas en India.

Earl Grey - mezcla clásica británica a base de té negro aromatizado con bergamota.

English Breakfast - creado por un comerciante del siglo XIX es un té verde lo bastante fuerte para despertarse por la mañana.

Keemun - en chino "montaña del león". Excepcional té chino cuyo aroma recuerda al de una orquídea.

Kenya - de color brillante y aroma intenso, es uno de los té negro con más cuerpo. Se cultiva a gran altura en el país africano del mismo nombre y suele comercializarse en polvo.

Lady Grey - recibe este nombre la versión más afrutada del Earl Grey. Aparte de bergamota, se le añaden pétalos de rosa y corteza de naranja.

Lapsan souchong - tiene un característico sabor ahumado, ya que sus hojas se han secado en un fuego de leña.

Samovar - mezcla muy popular en Rusia desarrollada a partir de té negro chino con un ligero matiz ahumado.

Sumatra - se cultiva en la isla indonesia del mismo nombre, resultando un té ligeramente dulce de sabor intenso.

Infusiones para adelgazar

No hay infusiones "milagrosas" para adelgazar. Para lograr adelgazar, debes recordar que hay que elegir un buen programa, una buena dieta, ejercicio, una vida activa y ordenada y tener fuerza de voluntad. En adicion, hay muchos remedios naturales que te ayudan a bajar de peso.

Algunas plantas tomadas como infusiones pueden ayudar a calmar el apetito, eliminar el exceso de liquido y ayudar en la desintoxicacion.

Cola de caballo - Es del tipo de infusiones que estimulan la eliminación de líquido a través de la orina, elimina toxinas y deja el organismo más capacitado para quemar grasas.

Alcachofera - Se debe tomar como infusión de hojas frescas (30gr. por litro de agua). Es un excelente depurativo, propiciando igualmente la eliminación de la retención de líquidos.

Pomelo - Una taza de infusión de esta fruta antes de las comidas reduce el apetito y ayuda a descomponer las grasas y limpiar el organismo.

Té verde y Té rojo - Ambos actúan positivamente a la hora de facilitar la acción adelgazante. A esto hay que unir los importantes beneficios relacionados con el té verde (antioxidantes).

Beneficios del té blanco

El té blanco es en realidad del arbusto del té verde del cual sólo se recogen los brotes antes de que se abran, que surgen al principio de la primavera. Es en ese momento cuando toda la energía y todos los nutrientes de la planta se concentran en los brotes.

Su recolección es un verdadero trabajo manual ya que se necesitan miles de brotes, recogidos a mano, para obtener una pequeña cantidad de té. Luego se dejan secar al aire libre, sobre paños de seda, a fin de que se evapore el agua y se mantengan todas sus propiedades.

Es una bebida que se puede tomar cada día ya que además de un sabor agradable tiene un sinfín de beneficios para nuestro organismo.

El té blanco es mucho más eficaz que el té verde ya que contiene tres veces más polifenoles (un antioxidante muy potente que ayuda a aumentar nuestras defensas y colabora en la lucha contra los radicales libres ). Algunos estudios digan que tomar té blanco aumenta las defensas, combate el envejecimiento celular y es un buen aliado para prevenir el cáncer.

Tiene la mitad de cafeína que el Té verde por lo cual está recomendado para la gente más nerviosa o que no necesitan ese efecto excitante.

Ideal en dietas antiobesidad ya que no tiene calorías, es muy agradable, aumenta nuestra energía, es suavemente diurético y favorece la eliminación de grasas. Es un buen aliado ante enfermedades cardiovasculares ya que baja los niveles del colesterol LDL (el "malo") y de triglicéridos.

Beneficios del té Pu erh

El té Pu erh se considera un remedio natural

Para mayores beneficios no debe endulzarse con azúcar blanca, es mejor hacerlo con cualquier producto natural o integral, como miel, azúcar integral, sirope de arce o jugo de agave, que se complementa espléndidamente con el Té Pu Erh produciendo sinergias muy interesantes.

Según la medicina occidental

Se han llevado a cabo estudios científicos en torno al Té Pu Erh en sitios tan dispares como el Instituto de Medicina de Kunming de la Universidad de Yunnan, el Instituto Farmacológico de Hong Kong y el Hospital St. Antoine de Paris.

Estos estudios y organismos corroboran científicamente las propiedades del Té Pu Erh con los resultados siguientes:

Universidad de Yunan

Personas que tenían un enorme sobrepeso, llegaban a perder hasta 9 kg. Personas con un sobrepeso moderado, sobre los 6 kg. Personas con un ligero sobrepeso, en torno a los 2,5 - 3 kg. Según esta Universidad, tomando 3 - 4 tazas al día durante un mes, se reducen los niveles de triglicéridos y ácido úrico.

Instituto Farmacológico de Hong Kong

Reduce los niveles de colesterol malo en sangre en favor del colesterol bueno.

Hospital St. Antoine de Paris

De los pacientes estudiados, el 88% perdió entre 3 y 10 kg. de peso en cuatro semanas, a pesar de mantener una alimentación normal. Hay que señalar que en todos los casos, lo más sorprendente fue que los resultados se obtuvieron sin realizar ninguna dieta adicional, y simplemente tomando entre 3 y 4 tazas de Té Pu Erh al día. Desde el punto de vista "occidental" u "oficial" esta pérdida de peso se debe a su poder como "eliminador" de grasas, fundamentalmente debido a su papel como acelerador de la función hepática. La medicina oriental habla sin embargo de razones energéticas.

El consumo de té Pu erh puede beneficiarte en muchos aspectos. Si tienes problemas de sobrepeso, una dieta incorporando té Pu erh te podra ayudar. Por otra parte, estudios científicos han demostrado que beber habitualmente té previene dos tipos de cáncer de piel. En particular, El té Pu erh es ideal para la digestión además de sus propiedades para reducir el colesterol.

Producción y Preparación del Té Pu Erh

El Té Pu Erh es en realidad un Té verde que adquiere sus características después de un proceso de maduración.

Sus hojas son comprimidas y se almacenan durante años en condiciones especiales. Aunque no se ha desvelado totalmente su secreto, se sabe que se almacena en cavernas donde se guarda en barricas durante más de 50 años.

Al igual que el vino, a más tiempo mejor y (algunos alcanzan los 60 años) también, evidentemente, más caros.

El hecho de que se guarde en barricas y gracias a un proceso especial, hace que se torne rojizo y que tenga unas propiedades extraordinarias.

Para preparar una infusión de Té Pu Erh es suficiente una cucharadita a lo que se añade agua hirviendo o muy caliente, dejándolo reposar durante un tiempo, según se quiera más o menos intenso. Entre 2 y 5 minutos serán suficientes.

La infusión de Té Pu Erh tiene un color rojo intenso, más intenso según hayan estado más tiempo las hojas en disolución. Su sabor, térreo, no recuerda a ningún otro té. Es fácilmente asimilable, agradable y si se prepara cargado recuerda un poco al café.

Beneficios del té Oolong

El té oolong es una variedad poco conocida que se toma casi exclusivamente en el sureste de China. Es el mas digestivo y depurativo, y su sabor esta a medio camino entre el dulzor del té verde y el amargo del té negro.

Contiene muchas vitaminas y minerales y se le atribuye el poder de disolver las grasas. Media taza de té Oolong tiene alrededor de la mitad de cafeína que el té negro, y aproximadamente el doble que una taza de té verde. De la misma manera que los tés verdes, el té Oolong es rico en polifenoles. Esta ayuda previene el cáncer, mantiene el corazón sano y ayuda el bienestar general.

Muchos esudios cientificos recientes confirman lo que los asiáticos conocían durante siglos. El té Oolong contiene una cantidad más alta de taninos que el té verde. Los científicos creen que el tanino es efectivo en la lucha contra el cancer debido a su capacidad de ayudar a células a reproducirse con exactitud.

Reduccion de problemas cardíacos, ayuda en la digestión y la disminucion de colesterol son otras propiedades que los bebedores regulares de té oolong le atribuyen. Las hojas de té son más ricas que la mayoria de las frutas y verduras en compuestos antioxidantes y consideradas un remedio natural para muchas condiciones de salud.

Producción del té Oolong - parte 2

Para la producción del delicioso té Oolong se requiere una tradición consagrada y una artesanía excepcional.

Las hojas de té son recogidas por la mañana, de arboles como minimo de cinco años. Estas hojas son cuidadosamente escogidas y recolectadas por equipos de mujeres, por la mañana, en un día claro y soleado, recolectando únicamente las que constan en un brote y dos hojas, y expuestos continuamente al sol.

Una vez recogidas, las hojas pasan por un primer proceso de secado para extraer parte de su humedad original, mientras son agitadas con el fin de romper los bordes de estas y obtener una mayor superficie de contacto de la hoja con el oxigeno durante la fermentacion. Después son secadas en grandes salas interiores sometidas a una temperatura y húmedad constante controlada para promover la fermentación.

La parte crucial en la producción de té oolong es cuando detener la fermentación. Como el té Oolong es fermentado en cierta medida, es llamado té semifermentado. Requieren que la experiencia identifique el mejor momento de parar la fermentación, que es cuando las hojas son 30 % rojo y 70 % verdes.

Después de esto, son frotadas repetidamente para liberar la savía y los aceites esenciales que aún contienen las hojas y generan el sabor, el aroma, y la textura necesarias.

Una vez llegado a este momento crucial, las hojas son rápidamente llevadas a secar durante siete u ocho horas, incluso desde la noche hasta la mañana, para detener la fermentación. Se utiliza para ello carbón de leña que calientan grandes hornos donde es introducido el té. Cuando se alcanza la temperatura deseada, rápidamente es retirado del horno y dividido en paquetes de 10 kilogramos, envuelto en una doble capa de paño duradero y una vez se ha enfriado un poco, los trabajadores tuercen el té en una pelota sumamente apretada.

Esta pelota es presionada levemente en un movimiento circular, que crea el aspecto enrollado de las hojas de té. Este paso es repetido 6-8 veces antes de que las hojas adquieran ese aspecto de semipelota o enrrollado deseado.

En la etapa final, un maestro de té clasifica a mano la calidad del té obtenido según el sabor y las características de cada horneada, desechando inmediatamente cualquier semipelota u hoja rota o con imperfecciones. Terminado este control de calidad se procede a su envase.

Historia del Té Oolong

Oolong (ó Wulong) significa literalmente ”dragón negro”, fue llamado de esta forma por su descubridor Wu Liang.

Cuenta la historia que Wu Liang saliò un dia a la recolección del té y después de obtener una buena carga paro un momento.

Vio un grupo de ciervos al otro lado del rio y cazó uno de ellos, recogio su té y se fue contento de poder llevar ademas de la buena carga de té que habia recogido, algo de carne para comer. Cuando llegó a casa, distraído por la preparación de la carne del ciervo, se olvidó por completo del procesado que necesitaba su preciosa carga de té recogida durante la mañana.

Cuando recordó la carga de té que había cosechado y que estaba pendiente de elaborar, fue a secar las hojas y al abrir el saco para extraerlas y secarlas, observo asombrado que las hojas de té habían comenzado a cambiar de color. Este suceso le asustó bastante pero decidió terminar de preparar las hojas para no echar a perder la cosecha que habia conseguido.

Una vez hubo terminado el proceso y el té listo para poder consumirlo, se preparó una taza para probarlo, aún poco convencido del resultado que obtendría por el cambio que habían sufrido las hojas por su descuido. Se sorprendió al darse cuenta que su nuevo té contenia un aroma mas acentuado, un gran sabor y era increiblemente suave, a diferencia de los que él había echo y probado antes.

Preparó té para sus vecinos para saber si coincidian con él en sus sensaciones y al ser asi, les enseño como prepararlo, feliz de compartir la nueva técnica que habia descubierto. Poco después el té de Wu-Liang (Wu- Liang Cha) era conocido en todos los rincones de la provincia y con el paso del tiempo se conocia como Wu-Long Cha, té del Dragón Negro.

Té Oolong - elaboración y sabor

Para la elaboración de los Oolongs no se puede recolectar las hojas demasiado pronto y la elaboración debe tener lugar inmediatamente después de la recolección.

Primero se marchitan a la luz directa del sol, después se agitan en cestas de bambú a fin de romper un poco los bordes de las hojas, se agitan y se extienden a secar, hasta que la superficie de la hoja adquiere un matiz amarillento. Al reaccionar las sustancias químicas de la hoja con el oxígeno, los bordes se vuelven rojizos. Este período de fermentación u oxidación se detiene mediante la desecación.

Los Oolongs siempre son tes de hoja entera. Las técnicas de produccion empleado dan a este té parcialmente oxidado una enorme gama de sabores, fragancias y colores en la infusión.

Se encuentran desde los verdes brillantes, con un sabor ligeramente dulce, al sabor más desarrollado de color ambar oscuro, llegando hasta la madurez compleja de fermentación fuerte.

Beneficios del té de manzanilla

La manzanilla es de la familia de las margaritas y sus flores son similares.

La forma más común de consumir la manzanilla como remedio natural es en forma de infusión o té, la cual es de sabor agradable.

Entre las cualidades de esta planta están:

Es un antinflamatorio. Ayuda a aliviar los procesos de inflamación tanto tomándola o usándola externamente.

Tiene propiedades antimicrobianas y funguicidas

En gárgaras cuando hay problemas de garganta y de encías

Ayuda con problemas digestivos

Es calmante y tranquilizante, actúa como un sedante suave. Se le usa en caso de irritabilidad, tristeza y ansiedad. Es su uso mas comun.

Facilita la menstruación y ayuda a eliminar sus molestias

Es un diurético suave

Producción del té Oolong

Oolong es considerado por el chino ser uno los tés más sanos y apreciado como remedio natural.

La calidad de un Oolong depende del conocimiento del fabricante de té para manejar el proceso de la oxidación.

Los pasos habituales en el procesamiento de té oolong son los siguientes:

* Se comienza con un proceso de secado con aire para extraer la humedad

* Continúa con otro proceso destinado a expandir el borde de las hojas, con el fin de que adquiera mayor superficie de contacto para la oxidación.

* La próxima etapa es donde las hojas de té son frotadas, antes de continuar con el procesamiento

* Luego sigue un proceso de enfriamiento

* Secar las hojas, hasta eliminar los excesos de humedad

* La penúltima etapa es la de graduar el té. De esta manera, se separa en niveles de calidad

* Por último el empaquetado.

Infusiones o té en niños pudieran ser peligrosas

Algunos pediatras recomiendan que los niños no tomen infusiones o té de anís estrellado, anís en grano, hinojo o manzanilla porque sus efectos no son tan beneficiosos, dada su corta edad.

En la cultura latina es muy comun ofrecer infusiones de mate, té o café, solos o mezclados con leche como remedios naturales a los más pequeños de la casa pero en realidad estas bebidas no son aptas en estas edades, por que tienen un fuerte carácter estimulante o excitante (sistema nervioso) o incluso irritante (para el estómago) que les puede impedir conciliar el sueño, acarrean problemas de nerviosismo o incluso pueden provocar indigestión.

Varios expertos coinciden en que infusiones preparadas con anís estrellado, hinojo, manzanilla o eucaliptos entre otros, pueden llegar a provocar en los infantes serios casos de intoxicación que pueden derivar en graves problemas de salud.

La mayoría de los adultos desconocen que estas infusiones no son recomendables para los niños, sobre todo los más pequeños. Y es que contienen sustancias que disminuyen el aprovechamiento del hierro puesto que bloquean la absorción del mineral en el intestino. Contienen sustancias estimulantes y excitantes del sistema nervioso y suelen ser irritantes del estómago.

Por esto, los padres se deben asesorar con expertos en nutrición infantil antes de ofrecerles alimentos y líquidos que puedan afectar a su salud.

Por esta misma regla, la madre durante la lactancia no debe consumir café o té en grandes cantidades ya que la cafeína que contienen puede afectar de manera muy directa al bebé, provocando excitación, llanto y falta de sueño.

Infusiones y tisanas populares

Té de peperina (peppermint): un digestivo natural
La peperina es una especie de menta que se cultiva alrededor del mundo y es muy popular para refrescar el aliento. Es ideal para realizar infusiones y, con ellas, combatir problemas estomacales.

Té de cedrón, un antiespasmódico natural
El cedrón es una hierba que se obtiene a partir de un arbusto que crece naturalmente en gran parte de América Latina. Característico por su sabor a limón y por sus propiedades digestivas, es excelente en forma de tisana.

Té de valeriana, para relajación
La valeriana es, al igual que el tilo, una hierba que actúa muy bien en el sistema nervioso central, logrando un estado de relajación que es ideal para conciliar el sueño. Aun así, es muy buena en forma de tisana por sí misma.

Té de tilo, combate el insomnio
¿Quién no ha recurrido a una taza de esta tisana en aquellas noches donde no podía pegar el ojo con tranquilidad?. Es además un té muy sabroso e ideal para realizar con fines medicinales, ya que tiene muchísimas buenas propiedades.

Té de manzanilla, propiedades medicinales
Una de las más populares tisanas es la infusión de manzanilla. Con ella puedes preparar un magnífico té, que además de ser muy sabroso y contar con un peculiar sabor, contiene multitud de buenas propiedades para tu organismo.

Té de limoncillo - excelente remedio natural

El limoncillo (Cymbopogon citratus) se reconoce por ser una yerba con olor a limón, de olor agradable.

Es utilizado en perfumería, cosméticos y preparaciones farmacéuticas y se puede preparar en infusiones o té.

La infusión de limoncillo es excelente después de las comidas, es utilizado por pacientes hipertensos o con trastornos cardiovasculares. Como expectorante y descongestionante del tracto respiratorio es costumbre tomar una taza cada cuatro o seis horas.

Muchos usos se han dado al limoncillo - contra vómitos, acidez, dolor de cabeza, para bajar la fiebre y como antibacterial.

Preparado como té después de cada comida, se puede usar para curar la gripe, reducir la tos y ayudar a conciliar el sueño.

Té negro

El té negro está hecho con hojas secas de Camellia sinensis, un arbusto con una larga historia en China desde aproximadamente 5000 años.

El té negro es una fuente de cafeína, una metilzantina que estimula el sistema nervioso central. Una taza de té contiene cerca de 50 miligramos de cafeína, dependiendo de qué tan fuerte sea y del tamaño de la taza (comparado con el café que contiene 65 a 175 miligramos de cafeína por taza). El té también contiene polifenoles (catequinas, antocianinas y ácidos fenólicos), tanino, oligoelementos, y vitaminas.

La planta de té es nativa del Sur de Asia y puede crecer hasta 40 pies de altura, pero generalmente se mantiene de dos a tres pies de altura podándola regularmente. Los primeros botones en la primavera, se consideran las hojas de mejor calidad. Las hojas más viejas cortadas más abajo en los tallos se consideran de menor calidad.

Las variedades de té reflejan la región en donde se cultivan (por ejemplo Ceylon o Assam), el distrito (por ejemplo Darjeeling), la forma (por ejemplo pekoe se corta mientras se enrolla), y el método de procesamiento (por ejemplo negro, verde u oolong). India y Sri Lanka son los mayores productores de té negro.

Históricamente, el té ha servido como parte de varias ceremonias, y ha sido usado para permanecer alerta durante largas meditaciones. Se dice que fueron los comerciantes turcos quienes introdujeron el té a las culturas de Occidente en el siglo sexto. Para el siglo XVIII, el té se consumía comúnmente en Inglaterra, en donde se hizo costumbre tomar el té a las 5 de la tarde.

El té negro llegó a América con los primeros pobladores europeos en 1492. El té negro se hizo famoso en los Estados Unidos en 1773 cuando los colonos arrojaron té negro en la Bahía de Boston durante la Fiesta del Té de Boston . Este gesto simbólico fue uno de los primeros eventos de la Guerra de Independencia de los Estados Unidos contra Inglaterra.

Té verde como remedio natural terapéutico

Como remedio natural, el té verde es ampliamente conocido por sus beneficios.

• Los polifenoles del té verde son potentes antioxidantes. Algunos estudios han demostrado que los polifenoles más frecuentes del té verde son más potentes para suprimir los radicales libres, que las vitaminas C o E.


• Diferentes estudios han comprobado que el té verde es anticancerígeno, siendo capaz de contrarrestar la aparición y desarrollo de diferentes tipos de cáncer. Y ayuda a frenar el envejecimiento y el avance de algunas enfermedades degenerativas.


• La cafeína hace que actúe como estimulante del sistema nervioso y estimula los centros respiratorios y vasomotores.


• El té verde también presenta acción diurética, broncodilatadora y astringente (antidiarréica).


• Es capaz de reducir los niveles de LDL-colesterol y de triglicéridos, al tiempo que eleva los niveles de HDL-colesterol, el colesterol bueno.
  


• La formación de coágulos sanguíneos (trombosis) es la causa principal del ataque cardíaco y angina de pecho, y el té verde ha demostrado ser capaz de reducir la formación anormal de coágulos sanguíneos con una eficacia similar a la de la aspirina.


• El té verde disminuye los niveles de azúcar en sangre y tiene ligeros efectos antibióticos, frente a ciertas bacterias como los estafilococos y algunos virus.

Té de hierbas para ayudar en la desintoxicación del cuerpo

Estamos constantemente expuestos a sustancias tóxicas

La investigación científica ha demostrado que la contaminación ambiental entra en la corriente de la sangre vía el alimento, agua y aire. Cuando la contaminación entra en la corriente de la sangre, hace que las toxinas se acumulen en el cuerpo y el equilibrio delicado en órganos, tales como el hígado (el sistema de filtración natural del cuerpo) puede ser afectado.

¡Para comenzar fresco y nuevo, existen hierbas para promover la capacidad en nosotros de eliminar las toxinas naturalmente con la desintoxicación y limpieza del cuerpo! Preparadas en infusiones o té, son una forma natural de apoyar la desintoxicación del cuerpo.

Estudios medicos han demostrado sustancias naturales en estas hierbas para ayudar al cuerpo a seguir siendo regular y ayudar en la capacidad del cuerpo de librarse de los residuos toxicos.

Taraxacum officinalis (Diente de leon) fue utilizado en medicina americana nativa y se encuentra comúnmente en muchas partes del mundo. Contiene los principios amargos que tienen un efecto que estimula el hígado y el sistema digestivo. Es también una fuente muy rica de vitaminas y minerales, incluyendo las vitaminas A, D, C, y B e hierro, silicio, magnesio, zinc y manganeso. Realza el funcionamiento del hígado y la vesicula y puede ayudar a mantener la presión arterial sana debido a sus características diuréticas.

Foeniculum vulgare (hinojo) tiene características diuréticas naturales y también promueve la salud del hígado, riñón y bazo y es útil para reducir el malestar causado por los estómagos ácidos. Más recientemente, el hinojo se ha demostrado que ayuda a aliviar trastornos y el colico del estómago. Los estudios animales y de probeta hacen alusión a un número de efectos medicinales potenciales del hinojo o de sus componentes, tales como relajar los músculos y estimular el flujo de la bilis.

Pelargonium reniforme es una planta medicinal conocida por generaciones de descendientes de Khoi/San y de los curadores tradicionales de Xhosa por sus características que promueven la salud. También conocido como ' Umckaloabo ', se utiliza tradicionalmente para una gama de funciones terapéuticas y es bien sabido para su capacidad de apoyo en la función hepática y como tónico digestivo. Esta especie del pelargonium es indígena al Cabo del Este de África del Sur y crece silvestre, enviando fuera bulbos de raíces largas profundamente en la tierra. Los ingredientes medicinales activos se encuentran en la raíz amarga de la planta. Estudios recientes han demostrado que esta hierba puede ser beneficiosa en el soporte de la capacidad del cuerpo de balancear varios sistemas del cuerpo después de la enfermedad.

Té para tu mascota

En un huerto casero se pueden sembrar hierbas no solo para la cocina y el bienestar humano, sino tambien para sus mascotas.

Algunas hierbas han sido tradicionalmenté consideradas como de gran beneficio en remedios naturales para variadas condiciones de salud. Y al igual que en los humanos, estas hierbas son de gran beneficio para nuestros perros y gatos domesticos. Algunas de estas huerbas son:

Calendula - sirve para aliviar el dolor por irritaciones de la piel, salpullidos o heridas. Prepara un té de petalos secos y rocialo en el area afectada.

Menta - remoja hojas frescas de menta en agua calienté por 10-12 minutos para hacer un té. Enfrialo y daselo a tu mascota para aliviar el estomago.

Lavanda - con un gran aroma que alivia, calma y sana. Aplicado en forma de té, ayuda a aliviar la irritacion en la piel y repele los insectios.

Hinojo - Las hojas y flores, remojandolas para crear un té, se puedem ofrecer a perros y gatos como un remedio digestivo.

Camomila - Ayuda a combatir problemas estomacales e insomnio y ayuda a tranquilizar la mascota agitada. Preparese en té y sirvase en el plato de agua de su mascota.

Reduzca el colesterol con Té Rooibos

El colesterol no es dañino si está dentro de límites aceptables, y el cuerpo lo utiliza para realizar una variedad de funciones vitales, incluyendo la fabricacion y mantenimiento de las membranas de la célula, síntesis de hormonas y ayudando en la fabricacion de vitamina D.

Para aquellas personas que quieran controlar su colesterol de una manera natural, hay muchos estudios clínicos publicados que demuestran la capacidad del té Rooibos de apoyar el sistema cardiovascular y de mantener el colesterol dentro de la gama normal.

El colesterol es una sustancia grasa (lípido) encontrada en el tejido animal y la grasa. Es hecho sobre todo por el hígado y circula en la sangre y es producido por el cuerpo a partir de la dieta y de las grasas saturadas en los alimentos.

El colesterol no es dañino si está dentro de límites aceptables, así que es importante resguardar el fluir de la sangre libremente a través de arterias y venas. El cuerpo utiliza el colesterol para realizar una variedad de funciones vitales, incluyendo la fabricacion y mantenimiento de las membranas de la célula, síntesis de hormonas y ayudando en la fabricacion de vitamina D.

Además de hacer colesterol en el cuerpo, también conseguimos un porcentaje pequeño de colesterol de los alimentos que comemos. Solamente los alimentos animales - tales como carne, huevos y productos lácteos contienen colesterol. Cuanto más colesterol consumimos en los alimentos, más colesterol es producido por el hígado. Plantas tales como frutas, vegetales y granos no contienen colesterol.

El cuerpo fabrica dos tipos de colesterol - LDL (la ' mala ' forma de colesterol) y HDL (la ' buena ' forma de colesterol). El cuerpo tiene incorporado un mecanismo para regular estos tipos de colesterol, conduciendo a la armonía sistemica.

La manera natural

Apoye su cuerpo en su regulación de niveles sanos y naturales de colesterol. Esto puede ser hecho siguiendo una forma de vida sana y comiendo una dieta equilibrada (alimentos ricos en carbohidratos y fibra, tal como frutas, vegetales y los granos enteros), aumentando la actividad física y manteniendo un peso corporal sano.

Aspalathus linearis (Rooibos) es un arbusto encontrado solamente en las cuestas de las montañas de Cedarberg en el Cabo Occidental de Suráfrica, y ha sido utilizada como medicina natural por millares de años por la gente indígena de esa área. Se utiliza como tónico de apoyo para ayudar a la salud digestiva, para animar el funcionamiento del hígado, y para promover niveles de azúcar de sangre sanos. Rooibos también tiene características antioxidantes de gran alcance, principalmente debido a las características mimetic del dismutase del superoxide (CÉSPED). El CÉSPED es una enzima en el cuerpo que se diseña para neutralizar las moléculas inestables del oxígeno (radicales libres) tan pronto como ocurran, y el CÉSPED sistemico puede por lo tanto ayudar a promover la salud debido a su alto contenido mineral, (vitamina C, ácido de Alphahydroxy, potasio, cobre, magnesio, calcio, hierro, cinc, manganeso y fluoruro). Rooibos puede promover el metabolismo, los huesos, la piel y los dientes sanos. Estos minerales han demostrado tener una gran ventaja en lo que respecta al colesterol.

(Freeland-Graves, J. H., et al, 1982: “Effects of zinc supplementation on plasma high-density lipoprotein cholesterol and zinc”. American Journal of Clinical Nutrition. 35:988).

Estos minerales pueden también ser beneficiosos en mantener niveles de azúcar de sangre sanos, la presión arterial rutinaria y actuar como tónico promocional para el sistema inmune. Preparado en forma de té, es una bebida extremadamente nutritiva, conteniendo vitamina C, ácido de Alphahydroxy, potasio, cobre, magnesio, calcio, hierro, zinc, manganeso y fluoruro.

Costumbres Mundiales en el Servicio del Té

En Burma, las parejas recien casadas, para asegurar una vida feliz, intercambian una mezcla de hojas de té empapadas en aceite.

En Bokhara, cada hombre lleva un pequeño bolso de té alrededor con él. Cuando él tiene sed él entrega cierta cantidad al encargado de un kiosko, que hace la bebida para él. El Bokhariot, que es un confirmado esclavo del té, encuentra tan duro pasar un kioko de té sin beber, como nuestros propios borrachos hacen para ir por un café de la esquina. Su bebida de desayuno es Schitschaj -- té en el cual el pan se empapa y se condimenta con leche, crema, o grasa de cordero. Durante el dia él bebe té verde con las tortas de sebo de cordero y harina.

Un viajero inglés que viajaba una vez a través de Rusia asiática fue ofrecido la hospitalidad de una familia de árabes de Buratsky. En la comida, la senora de la casa colocó una caldera grande en el fuego llena de agua, lanzó en el de té grueso y una poca de sal. Cuando esto fue hervida, ella revolvió la mezcla con una cucharón de cobre amarillo hasta que el licor llegó a ser muy marrón, y lo vertió en otro recipiente. Limpiando la caldera, la mujer la fijó otra vez en el fuego para freír la comida en mantequilla fresca. Sobre esto ella vertió el té y un poco de crema gruesa. Fue sacado del fuego y puesto a un lado para refrescarse. Las tazas fueron dadas alrededor y el té puesto en ellos. El resultado, un té pastoso que forma la carne y la bebida, saciando el hambre y la sed.

El té es la bebida nacional de Rusia, y tan indispensable un ingrediente de la mesa como el pan o la carne. Se toma a todas las horas del día y de la noche. Cuanto esta apenado, el ruso vuela al té y a la vodka para refugio y consolación mental. El té se bebe en vasos en Rusia. En los hogares del rico estos vasos se sostienen en sostenedores de plata.

El consumo de té en Inglaterra no es una ocasión muy pintoresca o interesante. La tradicion significa simplemente una tarde reservada, atendido por papeles y conversaciones serias en las cuales el jefe de la casa distribuye la sabiduría política y doméstica. Durante el día, el tomar té comienza con el desayuno y continua por la tarde en los tea-shops. Aquí uno puede ver a los británicos en su mejor y peor. En estos lugares uno puede adquirir el último apretón de manos, el té más fresco y el chisme, ver los modos y la sombrerería más nuevos, resolver y saludar el giro del mundo. Un estudio interesante de tipos, en contrastes y condiciones de la sociedad, digno de el precio de un té bien escogido.

Té rojo

Rooibos, conocido también como té rojo sudafricano, proporciona un sinfín de beneficios a nuestra salud sin los estimulantes que contienen otras bebidas como el café o el té tradicional.

El té rojo se prepara de las hojas de un arbusto que crece exclusivamente en Sudáfrica, en la región de Cedaberg, muy cerca del Cabo de Buena Esperanza.

El descubridor fue un emigrante ruso, Benjamin Ginsberg. Descendiente de una familia de comerciantes de té, en 1904 decidió explotar esta planta bajo el nombre de 'té de la montaña'. En Europa se conoce por su nombre original, rooibos, que en afrikáans significa literalmente arbusto rojo.

Beneficios del té rooibos

Rooibos aporta muchos minerales: hierro, flúor, potasio, zinc, sodio, cobre, magnesio, manganeso y calcio. Su contenido en flúor y calcio nos ayuda a proteger nuestros dientes y huesos, mientras que el potasio y el sodio regulan el balance de líquidos del cuerpo. Además, posee antioxidantes que, en combinación con el magnesio, son un buen refuerzo para el sistema nervioso.

El rooibos se considera un antihistamínico natural que no provoca somnolencia. La aspalatina y la notofagina son flavonoides que nos permiten calmar el asma o las alergias respiratorias y cutáneas. Además, su alto contenido en vitamina C favorece la absorción del hierro.

Se considera un buen antiespasmódico y alivia las náuseas, vómitos y diarreas. Los enjuagues de esta planta nos ayudan a solventar dolencias en la boca y garganta, ya sean aftas, gingivitis, faringitis u otro tipo de afecciones.

Cultivo comercial

El cultivo comercial de rooibos no comenzó hasta principios del siglo XX, por lo que su consumo en el mundo es relativamente reciente. En el mercado internacional ha desbancado al Pu Erh. La gente prefiere el rooibos por su sabor, su alta cantidad de minerales y sus propiedades digestivas, que lo hacen un remedio natural por excelencia.

Costumbres Orientales en el Servicio del Té

Desde los circulos de la corte del Emperador al más humilde y más pobre, es la costumbre en Japón y China ofrecer té a cada visitante a su llegada.

No hacer esto sería una brecha imperdonable de maneras nacionales. Incluso en las tiendas, el cliente es regalado con una taza calmante antes de que las mercancías se exhiban. Esto, sin embargo, no impone ninguna obligación ante el comprador, pero es, sin embargo, un buen estimulante a partir con su dinero. Ésta aparece ser una tradición muy antigua en China y Japón--tan antiguo que aparece en un trabajo clásico Chino publicado en 1679.

La vieja etiqueta doméstica de Japón nunca entregó a un criado la fabricación del té para un huésped. Fue hecha por el amo de la casa mismo; la costumbre crece probablemente de la cortesía natural de una gente que cree que es un derecho dar la mejor hospitalidad posible a un visitante honrado.

Tan pronto como un huésped se sienta sobre su estera, una pequeña bandeja se fija ante el amo de la casa. Sobre esta bandeja está una tetera minúscula con una manija perpendicular al canalón. Otras piezas de este equipo incluyen una tetera altamente artística llena de agua caliente, y un número indispensable de pequeñas tazas, el sistema en metal o las bandejas en bambú. Estas bandejas se utilizan para dar las tazas alrededor, pero no se espera que el huésped tome uno. Las tazas no tienen las manijas, y no son fáciles de sostener, el visitante debe por lo tanto tener cuidado a fin de no dejar un resbalón a través de sus dedos incultos.

La tetera se moja con el agua caliente antes de que se introduzca el té; entonces un agua más caliente se vierte sobre las hojas, y pronto se vierte en las tazas. Esto se repite varias veces, pero el agua caliente nunca se permite colocarse durante mas de un minuto.

Todos los japoneses se adhieren a la costumbre general del país de mantener el aparato necesario del té en preparación. En la sala de estar de cada casa se contiene un brasero con carbones vivos, una caldera para hervir el agua, una bandeja con la tetera, tazas, y un carrito de té.

Sus vecinos, los chinos, están igual de alerta pues no importa qué hora del día pueda ser, guardan siempre una caldera de agua hirviendo sobre los carbones calientes, lista para hacer y para servir la bebida en un momento de aviso. No se permite a ningun visitante irse sin el ofrecimiento de una taza de té, y ellos mismos están alegre en compartir su hospitalidad.

Los chinos usan agua hirviendo, y lo vierten sobre el té seco en cada taza. Entre el mejor elemento social se utiliza una taza formada como un pequeño tazón de fuente, con un platillo un poco menos en diámetro que la tapa del tazón de fuente. Este platillo también responde a otro propósito, y es de uso frecuente como una cubierta cuando el té se está haciendo. Después de que el agua hirviendo se vierta sobre el té, se cubre por un par de minutos, hasta que las hojas se hayan separado y hayan caído a la parte inferior de la taza. Este proceso hace el té claro, encantadoramente fragante, y apetitoso.

Costumbres del Té en Japon

Entre los japonéses hay un sinúmero de ceremonias del té, sociales, y literarios que reflejan su espiritu cortés y caballeroso, y guardan vivas las tradiciones de la gente más que quizás cualquier otra de sus funciones.

El más importantes de estas fiestas-del-té es exclusivamente para los caballeros, y sus formas y ceremonias alinean entre los usos refinados de la sociedad cortesana. Las costumbre de estas reuniones son tan características del japonés que pocos observadores extranjeros tienen una oportunidad de atenderlo. Éstos son las fiestas-del-té de un carácter semi-literario o estético, y los Châ ceremoniosos. En el primero prevalece el tono fácil e inafectado del caballero bien educado. En el otro se observan las reglas más terminantes de etiqueta en discurso y comportamiento. Pero la hospitalidad anterior es en gran medida la más interesante. El amor y el gusto japoneses para el paisaje fino se demuestra en los ajustes y los alrededores. A esta perspectiva pintoresca, los decretos de la poesía romántica e improvisada agregan encanto intelectual a la fiesta-del-té.

Para estas ocasiones el anfitrión selecciona un salón de té situado en una buena localizacion y el mando de un bonito paisaje. En esto él pone las esteras iguales al número de huéspedes. Resbalando la partición y quitando la pared delantera el lugar se transforma en un pasillo abierto que pasa por alto el paisaje. El cuarto se llena de flores bien escogidas, y de tesoros del arte del anfitrión, que en otras veces se almacenan lejos en la cámara acorazada incombustible de su residencia privada, contribuya la belleza artística y la decoración a la escena. Las pantallas plegables y los cuadros colgantes pintados por artistas celebrados, las laca-mercancías costosas, el bronce, porcelana, y otras herencias se distribuyen de buen gusto sobre el cuarto.

Las historias contadas en estas fiestas-del-té son llamadas por los nombres japoneses de Châ-banashi, significa té-historias, o de Hiti-Kuchá--" historias de una boca, " las narraciones breves dijeron a la una que se sentaba. Emplean ocasionalmente a narradores profesionales. De éstos hay dos clases: Narradores y " Narradores de la tradición de la encrucijada, " ambos puestos que los tiempos antiguos han sido los guardianes y los diseminadores fieles del folklore y de los cuentos nativos.

Dividen a estos profesionales en un número de clases, el ser más importante Hanashi-Ka, los miembros de una compañía celebrada debajo de un encargado bien conocido, que las une en las tropas nunca menos de cinco o más de siete en número. Alzando hacen publicidad tales compañías a menudo las semanas antes de su llegada en un lugar con banderas o flámulas con los nombres de los ejecutantes. Su programa consiste en historias de guerra, tradiciones, y decretos con el acompañamiento musical. Durante la interrupción, las hazañas del legerdemain o la lucha completa el tiempo y dan variedad a la hospitalidad.

Éstos son los ejecutantes profesionales principales. Las otras clases, mientras que no son sostenidas adentro como muy buen concepto por el selecto, sin embargo tienen un lugar definido en círculos japoneses de diversión. Uno de estos últimos es el Tsuji-kô-shâku-ji. Esta palabra no pertenece a ninguna compañía, sino es un actor libre.

Costumbre Chinas de servir té

Aunque los chinos no sean tan nitidos en sus hábitos públicos como los japoneses, sus salones de té y centros turísticos similares son tan numerosos y populares como en el país vecino. Quizás los abastecedores más interesantes de China, sin embargo, son los peones, que venden el agua caliente en los distritos rurales. Estos itinerants tienen una manera ingeniosa de anunciar su venir por una caldera que silba. Este recipiente contiene un compartimiento para el fuego con un embudo que pasa a través de la tapa. Una moneda con un agujero se coloca de modo que cuando el agua está hirviendo un oiga un silbido.

Abundante como el té está en China, sin embargo, la gente pobre allí no consume una buena calidad de la hoja.

Esto es especialmente el caso en las partes norteñas de China. Allí los obligan a utilizar las cosechas pasadas del té, conocidas comúnmente como " té de ladrillo, " el cuál es muy pobre y grueso en calidad. Es presionado en ladrillos de cerca de ocho por doce pulgadas de tamaño, y siempre que una cantidad de ella se necesite, un pedazo se golpea y se pulveriza en una caldera de agua hirviendo. Otros ingredientes, consistiendo en leche, mantequilla, una poca de pimienta, y vinagre, se agregan, y esta combinación constituye la comida entera de la familia.

El té en China y Japón es el complemento de cada comida--el refresco infalible y siempre-listo. Además de ser el ofrecimiento cortesano al visitante, responde a un alto propósito en la vida casera de esta gente; uniendo a la familia y los amigos en su vida y placeres siempre y estaciones domésticos. En el país alrededor del brasero y de la lámpara por las tardes del invierno, en los partidos de la comida campestre y las excursiones a la cañada sombría durante la estación fina, el té es el medio de conexión social, el estimulante intelectual, la bebida universal y un remedio natural por excelencia.

Té en Japón

La reina de tés en Japón es una bebida pajiza fina, delicada y sutil en sabor, y vigorizante como una copa de champán.

Es té verdadero de Japón, y deja raramente su brezo nativo por la razón que, mientras que es peculiar adaptable a la constitución japonesa, es demasiado estimulante para los Norte-Americanos finos e hipersensibles, que, a propósito, resultan ser los clientes más grandes para los tés de Japón de otros grados en el mundo.

Pero la bebida de la gente en Japón es té verde, aunque el té pulverizado también se utilice, pero reservado para funciones especiales y ocasiones ceremoniales. El té, allá, no es hecho infundiendo las hojas con el agua hirviendo, pero el agua hirviendo es primera refrescada cuidadosamente en otro recipiente a 176 grados Fahrenheit. Las hojas también se renuevan para cada infusión. Sería un crimen al paladar utilizar las mismas hojas más de una vez--en Japón. La preparación del buen té es mirada por los Japoneses como la altura del arte social, y por esa razón es un elemento importante en la vida doméstica, diplomática, política, y general del país.

El té es la bebida--la obra maestra--de cada comida, incluso si no sea nada sino arroz hervido. Cada artesano y trabajador, yendo a trabajar, lleva con él su arroz-caja de madera laqueada, de una caldera, de un té-carrito, de una tetera, de una taza, y de sus palillos. La leche y el azúcar se evitan generalmente.

Los remedios naturales adaptógenos promueven la vitalidad y el balance sistémico

El cuerpo está en un estado constante de ajuste para mantener las cosas reguladas, y los cambios ocurren en el cuerpo diariamente.

Cuanto más estables los sistemas en el cuerpo, más nuestros órganos corporales pueden funcionar óptimamente. Hay un regulador incorporado en cada uno de nosotros que dirige apropiadamente nuestro cuerpo. Nuestros cuerpos trabajan en el principio único de causa y reacción. Por ejemplo, si el cuerpo esta caliente, se produce el sudor. Si el cuerpo esta frío, el temblor ocurre para generar calor.

El cuerpo da la prioridad naturalmente a ciertos sistemas del cuerpo que puedan necesitar ayuda adicional. El principio del arte antiguo del Zen es muy similar, con la premisa que todo debe ser en armonía y balance. Cuando el cuerpo en su totalidad utiliza todos sus sistemas en acuerdo y balance perfecto, se alcanza la salud y la vitalidad.

La manera natural

La mayoría de la gente en el mundo Occidental tiene acceso a la ayuda médica, rica y variada dieta, y las condiciones en que vivimos nos protegen contra los elementos. A pesar de esto, la gente Occidental sufre de más enfermedades que la gente que vive en condiciones menos afluentes. Además, las dietas Occidentales modernas, el uso de drogas recreacionales, y las medicinas de prescripción también toman su costo en la salud, haciendo que alcanzar el equilibrio sistemico sea mas difícil.

Cuando se compromete un sistema del cuerpo, se crea un efecto de dominó, con un sistema afectando el siguiente. Mucha gente no esta consciente que la naturaleza proporciona la solución en la forma de hierbas y alimentos llamados Adaptógenos. De hecho, al analizar la dieta de muchas sociedades conocidas por la salud de sus jubilados, su alimentacion tipica contiene características adaptogenicas y antioxidantes.

La salud holística apunta a dirigir la mente y al cuerpo para promover la salud y vitalidad. Desafortunadamente, los factores ambientales tales como contaminación, luz del sol, radiacion, fumar y consumo de alcohol pueden interrumpir el equilibrio delicado que el cuerpo intenta tan difícilmente mantener.

Los adaptógenos son características terapéuticas contenidas dentro de algunas plantas. Estos ingredientes activos han demostrado tener la capacidad de regular todos los sistemas y órganos del cuerpo para funcionar dentro de su gama normal. Hacen esto animando el equilibrio natural en todos los sistemas del cuerpo, desde células a sistemas complejos del cuerpo como el cardiovascular, respiratorio, metabólico, inmune, endocrino, reproductivo, cerebro y sistema nervioso.

Con todos los sistemas y células funcionando como deben en el cuerpo, es menos probable sucumbir a condiciones como hipertensión, desequilibrios del azúcar en la sangre, cáncer y condiciones típicas del envejecimiento. Es decir, con la ayuda de adaptógenos, el cuerpo se puede reparar y reequilibrarse con más eficacia durante el proceso del envejecimiento.

En épocas más recientes, la investigación ha confirmado esta sabiduría tradicional. Ahora hay muchos estudios clínicos publicados que demuestran la capacidad de una gama de hierbas de ser adaptógenos naturales y apoyar el equilibrio general y el bienestar.

Existen remedios naturales 100% seguros, formulado por expertos en la materia de la medicina natural que se pueden utilizar constantemente para apoyar con seguridad el balance dentro del cuerpo. Los adaptógenos verdaderos ayudan a regular los sistemas principales del cuerpo y a apoyar la resistencia normal de un individuo a los estresores físicos, químicos, o biológicos.

Ingredientes herbarios utilizados en remedios naturales adaptógenos

Panax ginseng se ha utilizado medicinalmente en Asia por más de 5,000 años. El ginseng se han atesorado desde el amanecer de la historia escrita. De del ginseng se dice que promueve la energía del Yang y es caracterizado por la presencia de Ginsenosides. Los Ginsenosides se han estudiado por sus numerosas capacidades de promover la salud. En épocas recientes, el ginseng se ha demostrado que anima el bienestar general y apoya el sistema cardiovascular y a sostener el equilibrio hormonal. Otros estudios en animales han investigado las ventajas a largo plazo del ginseng en lo que respecta a la vida.

Sutherlandia frutescens (arbusto del cáncer) es de origen Surafricano y fue utilizado originalmente por los habitantes originales Del Cabo de Africa del Sur, los Khoi San y los Nama. Los componentes principales incluyen: L-canavanine, Pinitol y el aminoácido GABA. Como el nombre sugiere, esta hierba se ha estudiado por su efecto beneficioso sobre ciertos desequilibrios en el cuerpo. También se ha estudiado por sus características adaptogenicas debido a los antioxidantes.

Schisandra chinensis tiene bayas con sabor dulce, amargo y salado. Los constituyentes amargos del schisandra incluyen los ácidos, phytosterols, vitaminas C y E, aceites volátiles y los lignans. La investigación China moderna sugiere que estos lignans tienen un efecto de apoyo en el hígado y un efecto inmuno-modulador. En la medicina China herbaria, Schisandra chinensis está considerado una de las 50 hierbas más fundamentales. Se mira comúnmente como adaptogeno tónico y restaurativo, que contiene antioxidantes que ayudan a luchar contra los radicales libres en el cuerpo. Esta hierba se ha investigado por su capacidad de apoyar y animar la resistencia normal del cuerpo a los estresores físicos, químicos, o biológicos.